Vacature Hoofd Horeca

Hoofd horeca (1 fte)

De organisatie
Theater De Koornbeurs is gevestigd in de binnenstad van Franeker. Corebusiness is het organiseren en programmeren van voorstellingen, films en verhuringen. De Koornbeurs beschikt over een theater c.q. filmzaal zaal met balkon (max. 425 personen zittend en 750 personen staand publiek) en drie foyers. Alle ruimtes in het gebouw zijn beschikbaar voor verhuur. De horeca is in eigen beheer. Het theater is een van de belangrijke culturele instellingen in de gemeente Waadhoeke en daarnaast in de regio Noordwest Friesland. Er is een kleine professionele en flexibele personele organisatie, die bestaat uit vijf medewerkers in vast dienstverband, aangevuld met medewerkers met een dienstverband voor bepaalde tijd, oproepkrachten voor techniek, horeca en financiële administratie (inhuur), vrijwilligers en stagiaires. We werken in een team waarbij eenieder inzetbaar is op verschillende taken. Voorkomende werkzaamheden pakken we gezamenlijk op. Er is veel ruimte voor eigen inbreng.

De functie
Het hoofd horeca is verantwoordelijk voor het goed functioneren van onze horeca afdeling en het verlenen van een optimale dienstverlening aan de gasten. We zoeken iemand die leidinggevende ervaring heeft in de horeca, maar het ook leuk vindt om zelf de handen uit de mouwen te steken. Daarnaast is affiniteit met trends- en ontwikkelingen in de culturele (theater)sector een pré. Je begrijpt hoe een horecabedrijf werkt, zowel in de beleving van de gast als m.b.t. de zakelijke en financiële aspecten. Je hebt zeer goede commerciële vaardigheden zowel binnen de organisatie als naar klanten en hebt een uitgesproken gastvrije instelling. We zoeken iemand die creatief, ondernemend en flexibel is en in staat is om verrassende concepten te ontwikkelen. Je hebt een relevante opleiding. Het is prettig als je de Friese taal verstaat maar bij voorkeur ook spreekt.

- het hoofd horeca is binnen gestelde kaders en budgetten verantwoordelijk voor;

• de organisatie en uitvoering van de optimale bedrijfseconomische en organisatorische exploitatie van de horeca-activiteiten m.b.t. voorstellingen, evenementen en andere bijeenkomsten en tevens van de commerciële activiteiten. Tot de taken behoren ook budgetbeheer, acquisitie, offertebeleid, contracten, personeelsplanning, invoeren en handhaven voorschriften, administreren inkoop/verkoop/verhuur, controle bedrijfsmiddelen en ruimte, contacten met externe dienstverleners en leveranciers;
• het opstellen van een jaarplan en doelstellingen en het maken van calculaties;
• de inkoop van food en beverage, banqueteringmaterialen, invoering en handhaving van (wettelijke) normen en voorschriften, onderhoud bedrijfsmiddelen/apparatuur en ruimten;
• het zicht houden op de afdelingsadministratie;
  • het (mede) verzorgen van informatie- en promotiemateriaal;
  • het maken van nacalculaties en tariefvoorstellen,
  • het initiëren van verbeteringen in organisatie, promotie en acquisitie;
• het opstellen van draaiboeken en het (tijdig) afstemmen met interne diensten/werknemers;

Uitvoering van regiediensten tijdens voorstellingen/evenementen is een onderdeel van de functie.

Rapporteert aan directeur.

Wij bieden: • een contract voor bepaalde tijd van 1 jaar dat bij goed functioneren kan worden omgezet naar een vast dienstverband; • een salaris volgens de CAO Nederlandse Podia (indeling in schaal 6); • een inspirerende werkplek; • leuke collega’ s en veel zelfstandigheid.

Meer informatie en sollicitaties: Vragen over deze functie en reacties (motivatiebrief en CV) uitsluitend per mail voor vrijdag 20 juni naar Lieuwe Toren, directeur, lieuwetoren@theaterdekoornbeurs.nl . Gesprekken zullen plaatsvinden in de eerste week van juli.